RU
«Хотите, чтобы дети хорошо учились? Хорошо их кормите» — говорит Сэм Касс, американский шеф-повар и эксперт по питанию.
Сэм говорит об американских детях и о ситуации с питанием школьников в американских школах. Однако, наблюдая за частными тенденциями, его рекомендации могут иметь общий характер для всех.
«Исследования показывают,- говорит Сэм Касс, — дети, которые плохо питаются, особенно по утрам, в целом, хуже справляются с познавательной деятельностью. Что они вообще могут выучить, если физически голодают? Но когда дети питаются полноценно — они добиваются большего».
Слова шеф-повара подтверждают данные исследования «Здоровье и поведенческие ориентации учащейся молодежи «(HBSC): основные результаты опроса 2013/2014:
«Здоровое питание становится менее распространенным, как только молодые люди перерастают подростковый возраст, о чем свидетельствуют данные исследований об уменьшении частоты потребления завтрака, употреблении фруктов и проведении ужина с семьей в возрасте от 11 до 15 лет. Пропуск завтрака чаще встречается среди девушек, в семьях с меньшим достатком и у детей старшего возраста.»
«Насколько распространена эта проблема? — спрашивает Сэм. — К сожалению, она повсеместна. У трети детей, которые питаются плохо, вероятней всего разовьётся диабет».
«Учите ваших детей питаться правильно» — говорит другой шеф-повар, популяризатор правильного и здорового питания мирового значения — Джейми Оливер.
«На протяжении всей жизни мы параноидально боимся смерти, убийства, чего угодно. Об этом первая страница каждой газеты. Но большинство болезней связано с плохим питанием. Об этом вам скажет каждый доктор».
Джейми считает знание о питании и умение готовить правильные и полезные блюда одним из важнейших жизненных навыков. «Учите детей о еде» — говорит он. И кто поспорит?
Полезные рекомендации по питанию школьников вы также найдёте в вебинаре «Основы здорового питания школьников», который подготовил и провёл Отто Стойка — главный врач Киевского городского центра здоровья, кандидат медицинских наук, национальный эксперт ВОЗ по общественному здоровью, национальный тренер по программе «Просветительская работа «равный-равному» среди молодежи Украины относительно ЗОЖ». Вебинар посвящён теме правильного питания детей, и тому, что в нём важно. Тому, как развить их здоровый вкус; что такое Тарелка Здорового Питания; питание и память: рациональное питание во время экзаменов. Кроме того, здесь вы найдёте информацию какие готовить блюда, чтоб было вкусно и полезно.
Photo by Nathan Dumlao on Unsplash